Идеальный завтрак для тех, кто ценит вкус и здоровье — кокосовые панкейки. Эта замечательная альтернатива традиционным блинчикам покоряет сердца не только своим необычным вкусом, но и простотой приготовления, сообщает канал "Еда.ру".
Польза ингредиентов
Основные компоненты этого рецепта составляют кокосовое молоко, мука и инжир. Кокосовое молоко добавляет нежность и экзотический аромат, в то время как рисовая и кокосовая мука делают панкейки легкими и насыщенными. Инжир, как прекрасный источник клетчатки и витаминов, придаёт сладость и аромат.
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
- 2 куриных яйца
- 3 чайные ложки кокосового сахара
- 60 г рисовой муки
- 30 г кокосовой муки
- 175 мл кокосового молока
- Разрыхлитель (щепотка)
- 1 чайная ложка кокосового масла
- Сироп из топинамбура по вкусу
- Кокосовая стружка для украшения
- Инжир по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. В глубокой миске тщательно взбить яйца с кокосовым сахаром. Затем добавить рисовую и кокосовую муку, разрыхлитель, кокосовое молоко и щепотку соли. Перемешать до получения однородной массы и оставить на 15 минут для настаивания.
2. Разогреть сковороду на небольшом огне и смазать её кокосовым маслом. Выложить тесто порциями, накрыть крышкой и выпекать панкейки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Подавайте горячие панкейки на тарелке, полив их сиропом, посыпав кокосовой стружкой и украсив дольками свежего инжира.
Порадуйте себя и своих близких этим великолепным завтраком и получите заряд энергии на весь день!
