Оладьи из кабачков и моркови – это идеальное сочетание лёгкости и насыщенного вкуса, которое подойдёт как для сытного завтрака, так и для полезного ужина. Эти блюда не только просты в приготовлении, но и порадуют многих гурманов. Приготовим их в духовке, чтобы сохранить все полезные свойства овощей и уменьшить количество масла, пишет Дзен-канал "Daniel_Cooks".
Необходимые ингредиенты
- Кабачок – 250 г
- Морковь – 200 г
- Твёрдый сыр – 50 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука рисовая – 30 г
- Соль – 0.5 ч.л.
- Специи – 0.25 ч.л.
- Укроп – 10 г
Процесс приготовления
Начать стоит с подготовки всех необходимых продуктов. Кабачок следует очистить и натереть на крупной терке, а затем поместить в миску, посыпав солью. Это позволит овощу выделить сок, который нужно будет отжать через 10 минут. Далее, используя мелкую терку, натрите морковь и измельчите укроп, а твёрдый сыр предварительно натрите на крупной терке.
Когда кабачок отожмёт лишнюю влагу, в него добавляют морковь, укроп, сыр, яйцо, соль, специи и рисовую муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы. Далее противень смазывается растительным маслом и присыпается рисовой мукой для предотвращения прилипания оладий.
При помощи столовой ложки сформируйте небольшие оладьи и равномерно выложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга. По истечении 15-20 минут в разогретой духовке они приобретут золотистую корочку, а затем их можно будет достать, дождавшись охладжения.
Как подать
Эти сладкие овощные оладьи подойдут для подачи с разнообразными соусами. Подкрепиться сметанным соусом с чесноком, попробовать натуральный йогурт с лимоном и зеленью или же насладиться томатной сальсой – выбор за вами! Приготовленные оладьи порадуют как взрослых, так и детей, при этом станут настоящим украшением любого стола.
