Сезон заготовок близится к завершению, но это не повод отказывать себе в возможности порадовать себя и близких необычным десертом. Рецепт яблочного варенья, который готовится в духовке, может стать настоящим открытием для любителей сладких угощений. Это варенье требует минимального количества сахара, что зависит от сладости используемых яблок, и его можно применять не только как десерт, но и как начинку для пирогов, пишет Дзен-канал "ПРОСТОРЕЦЕПТ".
Ингредиенты для яблочного варенья
- 2 кг яблок
- 350-400 г сахара
- 5 баночек объемом 250 мл
Процесс приготовления
Для начала, стоит подготовить глубокий противень или стеклянную форму для запекания. Необходимо тщательно вымыть и обсушить яблоки, после чего нарезать их дольками одинаковой толщины. Это обеспечит равномерное приготовление.
Следующий шаг — равномерно посыпать сахаром яблочные дольки, не перемешивая. Сахар необходимо распределить по подготовленным формам. Количество сахара можно варьировать в зависимости от вкуса яблок.
Далее формы отправляются в заранее разогретую духовку до 250°C. Время запекания составляет 25 минут, чтобы яблоки дали сок. После этого рекомендуется снизить температуру до 200-220°C и аккуратно перемешать содержимое форм для лучшего растворения сахара. Затем варенье продолжает готовиться ещё 25-30 минут, периодически помешивая.
Готовность определяют по консистенции сиропа: в начале варки его будет много, а к концу он должен хорошо пропитать яблоки, становясь почти невидимым. Как только яблоки станут полупрозрачными, варенье стоит выключить и разложить по чистым банкам.
Важно упомянуть, что банки и крышки не требуют стерилизации — достаточно просто их вымыть и обсушить. Закрытые банки с вареньем желательно оставить на столе на сутки, а затем убрать в холодильник для хранения.
Тонкости приготовления варенья в духовке позволяют сохранить аромат и вкус яблок, превращая их в удивительное лакомство, которое непременно порадует всех домочадцев!
