Семьи Аргуна осваивают чеченскую кухню под руководством старших родственников
В городском округе Аргун стартовала программа «Семейный очаг», объединяющая семьи для освоения традиционной чеченской кухни под руководством старших родственников. Об этом сообщает мэрия города.
Уточняется, что мероприятие стартовало в рамках реализации национального проекта «Семья». Проект охватил жителей Аргуна, сёл Чечен-Аул, Бердыкель и посёлка Примыкание.
- Мастер-классы проходят в Доме культуры Аргуна, где бабушки и дедушки учат детей и родителей готовить блюда, передавая рецепты, сохранившиеся в семьях десятилетиями. Участники замешивают тесто для хингалш, готовят начинки для чепалгаш и варят компоты из местных фруктов. Занятия включают рассказы о значении блюд в чеченской культуре и семейных традициях, таких как совместные трапезы во время праздников. После приготовления все собираются за общим столом, делясь историями и обсуждая, как сохранить кулинарное наследие,- рассказали в городской мэрии.
Отмечается, что программа «Семейный очаг» привлекла более 100 участников, включая 35 семей, а её успех вдохновил организаторов на проведение кулинарных фестивалей. При поддержке национального проекта «Семья» планируется добавить мастер-классы по приготовлению праздничных блюд и выездные занятия в сёлах. Инициатива демонстрирует, как совместное приготовление традиционных блюд укрепляет семейные связи, воспитывает в детях уважение к культуре и создаёт тёплые воспоминания.
