В России вырастут цены на мороженое на 5–10% по итогам этого лета к весне, спрогнозировала для «Газеты.Ru» кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики и управления ИМЭС Люза Байгузина.
По ее словам, цены на мороженое летом текущего года будут расти в связи с увеличением стоимости сырья, упаковки и логистики. Она также отметила, что уровень инфляции оказывает значительное влияние на ценообразование всех товаров, включая мороженое.
«Хотя в последнее время инфляция стабилизировалась, производителям необходимо учитывать этот фактор при формировании цен. Летом наблюдается традиционный пик потребления мороженого, что создает условия для повышения цен производителями и продавцами. Потребление мороженого растет независимо от уровня доходов, так как продукт воспринимается как доступное удовольствие. Тем не менее чрезмерное повышение цен может привести к снижению объема покупок среди чувствительных к ценам групп потребителей, что окажет негативное воздействие на объемы продаж отдельных производителей», — добавила эксперт.
Байгузина добавила, что повышенные расходы семей на десерт компенсируются возможностью «насладиться любимым продуктом» во время жары, а ассортимент позволяет выбрать продукцию различных ценовых категорий.
