Простой рецепт воздушного яблочного пирога за 5 минут: итальянский вариант с корицей и сахарной пудрой. Пошаговая инструкция
Этот рецепт — находка для тех, кто ценит простоту и изысканность. Пирог готовится за 5 минут, а результат удивляет нежной текстурой и насыщенным яблочным ароматом. Никакой шарлотки: тесто на растительном масле, минимум сахара и элегантная подача.
Ингредиенты
Сахар — 100 г + 2 ч.л. для посыпки
Ванильный сахар — 8 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 60 мл
Растительное масло — 60 мл
Мука — 160 г
Разрыхлитель — 10 г
Яблоки — 3-4 шт. (небольшие)
Сливочное масло — 10 г (растопить)
Корица — по вкусу
Сахарная пудра — для украшения
Форма: 20-23 см (застелить пергаментом, смазать маслом).
Пошаговый рецепт
1. Тесто за 5 минут
Взбить яйцо с обычным и ванильным сахаром до светлой пены (1 минута миксером).
Добавить молоко и растительное масло, снова взбить до однородности.
Просеять муку с разрыхлителем, перемешать венчиком — тесто готово.
Совет: По консистенции масса напоминает густую сметану.
2. Укладка яблок
Очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевину.
Разрезать плоды на половинки, затем на тонкие пластины (сохраняя форму).
Выложить дольки веером в тесто, слегка притопив.
Важно: Кислые сорта дадут яркий контраст, сладкие — нежную карамельность.
3. Финишный штрих
Смазать яблоки растопленным сливочным маслом.
Посыпать корицей и сахаром.
4. Выпечка
Духовку разогреть до 180°C.
Выпекать 35-40 минут до золотистой корочки.
Остудить, перевернуть на тарелку, украсить сахарной пудрой.
Почему это не шарлотка?
Вместо 3-4 яиц — всего одно.
Тесто на растительном масле — легче и воздушнее.
Подача «веером» из яблок — эстетика и равномерная пропеченность.
Лайфхак: Если форма тонкостенная — время выпечки сокращается на 5-7 минут.
Аромат корицы, тающая текстура и хрустящая корочка — идеальный дуэт к чаю. Рецепт проверен неоднократно: даже новички справляются с первого раза.
